Salade de pêches grillées

Auteur
La Guilde culinaire
 

Ingrédients

2 pêches jaunes, coupées en quartiers

Beurre Mycryo (ou huile de canola)

60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive

20 ml (1 1/2 c. à table) de vinaigre balsamique blanc

2 tomates, coupées en quartiers

4 poignées roquette

200 g (1 tasse) de fromage de chèvre (style Fleur des neiges)

Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Saupoudrez les quartiers de pêches de beurre Mycryo.

  2. Saupoudrez les grilles du BBQ de beurre Mycryo, y déposez les pêches et les faire griller durant 1 min 30 de chaque coté.

  3. Mélangez dans un grand bol, le vinaigre balsamique blanc, le sel, le poivre et l'huile d'olive, puis ajoutez les tomates, la roquette et les pêches grillées.

  4. Mélangez et servir.

  5. Déposez des morceaux de pêche et le fromage de chèvre émietté sur le dessus.

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