Salade de pâtes à la goberge

 

Ingrédients

340 g de penne ou autres pâtes courtes

1 broco-fleur, coupé en petits bouquets

15 ml (1 c. à soupe) de câpres

1 paquet de 340 g. goberge à saveur de crabe, émincé

1 oignon rouge, émincé

Sel et poivre du moulin

Pour la vinaigrette :

60 ml (1/4 t.) d'huile d'olive

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, haché

30 ml (2 c. à soupe) d'aneth, haché

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

  1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, commencer la cuisson des pâtes selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage.

  2. Ajouter le broco-fleur dans la casserole 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.

  3. Égoutter et laisser tiédir.

  4. Dans un saladier, déposer les câpres, la goberge, l'oignon les pâtes et le broco-fleur.

  5. Assaisonner.

  6. Dans un bol, mélanger l'huile avec les fines herbes et le jus de citron.

  7. Ajouter la vinaigrette à la salade au moment du repas.

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