Salade de légumes grillés pimentée

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

Vinaigrette

3 c. à soupe (45 ml) d'huile d'olive

1 c. à soupe (15 ml) de sauce Bragg ou tamari

1 c. à soupe (15 ml) d'harissa

1 lime, pressée

1 gousse ail, écrasée

1 c. à soupe (15 ml) de gingembre, râpé

Sel, poivre

Salade

3 courgettes, tranchées en rondelles

1/2 chou-fleur, en petits bouquets

1 oignon rouge, en morceaux

6 carottes, coupées en rubans

2 poivrons jaunes, en morceaux

1 casseau tomate cerise

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et en utiliser la moitié pour enrober les légumes.

  2. Faire sauter les légumes dans le wok à BBQ à feu moyen pour bien les griller environ 10 minutes.

  3. Ajouter l'autre moitié de la vinaigrette avant de servir.

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