Salade de jambon à la vinaigrette ranch

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Solutions gourmandes à moins de 5 $
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Ingrédients

Vinaigrette ranch

125 ml (1/2 tasse) de babeurre (du commerce ou maison)

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise

60 ml (4 c. à soupe) de crème sure

60 ml (4 c. à soupe) d'herbes fraîches (coriande, persil, basilic), hachées finement

60 ml (4 c. à soupe) de ciboulette, hachée

2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de lime ou de citron

Sel et poivre

Salade

2 coeurs romaine

1 poivron orange

250 ml (1 tasse) de tomates raisins

300 g (0,6 lb) de jambon

125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar, râpé

4 oeufs, cuits dur

Préparation

  1. Dans une tasse à mesurer, versez le babeurre, la mayonnaise et la crème sure.

  2. Lavez et hachez les fines herbes et la ciboulette puis ajoutez-les à la vinaigrette. Ajoutez le jus de lime, mélangez bien, salez et poivrez au goût.

  3. Pour la salade, dans un grand bol, mettez tous les légumes, c’est-à-dire la laitue, le poivron et les tomates, ainsi que le jambon et le fromage.

  4. Commencez par verser 120 ml de vinaigrette, touillez et ajoutez peu à peu de la vinaigrette selon votre goûts. 

  5. Répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez un œuf cuit dur (comptez 8 minutes une fois que l’eau bout) coupé en quartier par portion et servez.

Conservation

La vinaigrette se conserve 2 semaines au frigo. Mélangez-la toujours à la dernière minute pour que les légumes restent croquants et frais.

La vinaigrette ne se congèle pas.

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