Salade de fruits à la menthe et au poulet

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Brochette de fruits

Ingrédients

1 poitrine de poulet, coupée en cubes, cuite dans un bouillon

3 branches de céleri, en dés

1/2 ananas frais (ou en boîte), en fés

2 poires, en cubes

50 g d'amandes en bâtonnets

1/2 cantaloup, en cubes

2 branches de menthe, hachées

Marinade

2 c. à soupe de zeste d'orange

2 oranges, pressées

1 c. à soupe de gonge,bre frais

2 c. à soupe de jus de lime

1 c. à soupe de miel ou sirop d'érable

Préparation

  1. Mélanger les ingrédients de la marinade et y ajouter les cubes de poulet déjà cuits.

  2. Laisser mariner environ 15 minutes.

  3. Mélanger dans un grand bol le céleri, l'ananas, les poires, les amandes, le cantaloup et la menthe.

  4. Ajouter les cubes de poulet et arroser de marinade.

  5. Servir dans des demi-cantaloups.

Bon à savoir

Valeurs nutritives pour 1 portion :

Calories : 284 kcal
Glucides : 39 g
Fibres : 4,5 g
Protéines : 18 g
Lipides : 8 g
Gras saturés : 1 g
Sodium : 62 mg

Vous aimeriez aussi

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web