Salade de fraise au basilic et croquant aux noix

Auteur
La Guilde culinaire
 

Ingrédients

500 g de fraises

250 ml de sirop d'érable

1 botte de basilic

100 g de sucre

50 ml de vin rouge

50 g de noix concassées

50 g d'amandes effilées

10 g de graines de sésame noires

Préparation

Salade de fraise au basilic

  1. Préchauffez le four à 400°F.

  2. Lavez les fraises dans un grand bol d'eau froide, puis égouttez-les et ôtez le pédoncule.

  3. Coupez les fraises en 4. Ciselez les feuilles de basilic.

  4. Dans un bol mettez les fraises, le sucre, le vin, le basilic et mélangez.

  5. Réservez au frais

Croquant aux noix

  1. Dans un bol mélangez, le sirop d'érable, les noix concassées, les amandes et les graines de sésame.

  2. Étalez ce mélange sur une plaque allant au four et recouverte d'un tapis en silicone ou une feuille de papier parchemin.

  3. Faires cuire au four pendant 5 à 7min.

  4. Une fois tiède, faites en des brisures pour les servir tièdes ou froides.

  5. Servez les fraises dans des coupes et ajoutez des brisures de croquants aux noix sur le dessus.

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