Salade de chou maison

Émission
Mangez sans souci!
Épisode
 

Ingrédients

45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola

45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de cidre

45 ml (3 c. à soupe) de jus de pomme

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

15 ml (1 c. à soupe) de sucre

Sel et poivre du moulin

1 lb (4 t.) de chou vert, émincé finement (au couteau ou au robot culinaire)

1 Carotte, râpée

Préparation

  1. Dans un grand bol, fouetter l'huile, le vinaigre, le jus de pomme et la moutarde. Ajouter le sucre, une pincée de sel et poivrer généreusement.

  2. Ajouter le chou et les carottes, mélanger pour enrober, couvrir d'une pellicule de plastique et laisser reposer deux heures ou plus au froid. Mélanger de nouveau et servir.

Bon à savoir

Sans : lait, oeufs, soya, blé, gluten, noix, arachides, sésame.

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