Salade d'épinards, fraises et fromage de chèvre
- Émission
- Le goût de l'amour
- Épisode
Ingrédients
Salade d'épinards, fraises et fromage de chèvre
8 tasses (2 litres) de bébés épinards
2 tasses (500 ml) de fraises, équeutées et coupées en deux
1 tasse (250 ml) de pistaches, écalées
1 avocat, coupé en dés
2/3 tasse (160 ml) de fromage de chèvre, émietté
Vinaigrette
1 c. à soupe (15 ml) de échalote, hachée
1 c. à soupe (15 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme
1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
3 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable
Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade.
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Servir la salade arrosée de vinaigrette. Accompagner de coûtons.
Conservation
La vinaigrette se conserve 2 semaines au frigo.
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