Salade d'épinards et d'oranges

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 

Ingrédients

1 gousse ail, coupée en 2

2 petites oranges, pelées à vif

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

4 tasses (1 l) de jeunes pousses d'épinards

Au goût sel et poivre

Préparation

  1. Frotter un saladier avec l'ail.

  2. Prélever les suprêmes de deux petites oranges, en insérant un couteau le long de chaque segment et en soulevant chaque suprême avec la lame. 

  3. Presser le restant de la pulpe pour en extraire le jus.

  4. Déposer les suprêmes dans le saladier. Ajouter l'huile.

  5. Saler, poivrer et mélanger.  

  6. Ajouter les épinards et mélangez délicatement pour ne pas trop les fatiguer.

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