Salade d'asperges, fraises et pistaches

Émission
Un été avec Joël
Épisode
 

Ingrédients

4 c. à soupe (60 ml) d'huile de pépin de raisin

1 c. à soupe (15 ml) de miel

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre d'estragon

1 pincée sel

1 botte asperges, coupées en tronçons de 5 cm (2 pouces) blanchies

1 casseau fraises, coupées en quartiers

3 c. à soupe (45 ml) de pistaches, grillées et concassées

Poivre au moulin

Préparation

  1.  Mélanger le vinaigre d'estragon, l'huile, le miel et le sel.  Mariner les asperges 2 heures.

  2. Ajouter les fraises, les pistaches et poivrer.

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