Salade Cobb

Name: Salade Cobb
Prep time: 20 min
Ingredients: 1 pomme de laitue; 1 gros avocat; 2 grosses tomates; 3 oeufs; 3 cup poitrines de poulet; 6 tranches de bacon; 3 oignons verts; 1/2 cup fromage bleu émietté; 3 tablespoon huile d'olive de qualité; 2 tablespoon vinaigre de vin rouge; 1 tablespoon jus de citron; 1 teaspoon moutarde forte; 1 teaspoon sauce Worchestershire; 1 petite gousse d'ail; sel et poivre

Auteur: Mme Carrée

Ingrédients

Salade

1 pomme de laitue, déchiquetée (Iceberg, Romaine, Frisée, etc. au goût)

1 gros avocat, tranché

2 grosses tomates, tranchées

3 oeufs, cuits durs tranchés

3 tasses de poitrines de poulet, cuites coupées en dés

6 tranches de bacon, cuites émiettées

3 oignons verts, émincés

1/2 tasse de fromage bleu émietté, émietté (Roquefort, d'Auvergne, Danois, etc. au goût)

Vinaigrette

3 c. à soupe d'huile d'olive de qualité

2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

1 c. à soupe de jus de citron, fraîchement pressé

1 c. à thé de moutarde forte

1 c. à thé de sauce Worchestershire

1 petite gousse d'ail, pressée

sel et poivre, au goût

Préparation

Dans un grand saladier, bien mélanger (ou disposer harmonieusement si désiré) tous les ingrédients de la salade; réserver couvert, au frais.
Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l'aide d'un fouet, et verser sur la salade avant de touiller (et seulement au moment de servir pour éviter que la laitue de flétrisse).