Salade chinoise à la truite fumée
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- Pratico-Pratiques
Ingrédients
250 g (1/2 lb) de nouilles chinoises
30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
125 g de truite fumée
2 Carotte
2 branches de céleri
10 pois mange-tout
6 à 8 champignons shiitake
1 oignon vert
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre
15 ml (1 c. à soupe) de basilic
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
1 lime, (jus)
Préparation
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Cuire les nouilles selon le mode de préparation indiqué sur l'emballage et égoutter.
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Déposer dans un grand bol. Verser l'huile de sésame et laisser refroidir.
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Trancher la truite fumée en lanières.
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Couper les carottes, les céleris et les pois mange-tout en julienne. Émincer les champignons et l'oignon vert.
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Hacher la coriandre et le basilic.
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Lorsque les nouilles sont refroidies, ajouter tous les ingrédients dans le bol et mélanger délicatement.
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