Salade à la grecque

Émission
La méthode Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

2 Oignons rouges, Coupés en tranches fines

300 g de Fromage feta, En petits cubes

4 Tomates, En quartiers

120 g d'Olives noires, Dénoyautées

225 g de Champignons, Coupés en 4

100 g de Fenouil, En fines lamelles

1 Concombre moyen, Avec la peau

3 c. à soupe de Mélange d'épices grecques

50 ml de Vinaigre de vin rouge

150 ml d'Huile d'olive

1 c. à thé de Sel

Poivre du moulin, au goût

Préparation

  1. Laver et couper tous les légumes. Les mélanger dans un grand bol avec le fromage.

  2. Dans un bol à part, mélanger l'huile, le vinaigre, les épices grecques, le sel et le poivre. Conserver ces deux préparations à part 3 jours au réfrigérateur dans des plats fermés hermétiquement.

Le jour J :

  1. Combiner le mélange de légumes et fromage avec la vinaigrette et servir avec le steak d'espadon et les fajitas.

Conservation

Jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans des plats séparés et fermés hermétiquement.

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