Biscuits sablés au fromage
- Auteur
- Julie Coderre
Ingrédients
2 tasses de farine
3/4 tasse de beurre non salé, coupé en morceaux
2 tasses de Cheddar extra-fort, rapé
1/4 c. à thé de piment d'Espelette ou autre piment fort
1 c. à thé de sel
Préparation
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Au robot, mélanger la farine et le beurre jusqu’à l’obtention d’une texture « de sable ».
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Ajouter le fromage, le piment et le sel, puis mélanger jusqu’à la formation d’une boule.
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Rouler la pâte pour former un cylindre d’environ 5 cm (2 pouces) de diamètre,
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Envelopper de pellicule plastique et placer au congélateur une heure (les biscuits seront plus faciles à couper une fois la pâte refroidie et durcie).
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Préchauffer le four à 350 °F.
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Couper la pâte avec un emporte-pièce rond et déposer sur une plaque à biscuit.
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Cuire de 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
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Attendre qu’ils refroidissent avant de les dévorer!
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