Sablés chocolatés
- Auteur
- Pratico-Pratiques
Ingrédients
125 ml (1/2 t.) de beurre, mou
60 ml (4 c. à soupe) de sucre
1 oeufs
3 à 4 gouttes vanille liquide
60 ml (4 c. à soupe) de poudre d'amandes
125 ml (1/2 t.) de farine
15 ml (1 c. à soupe) de cacao
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Battre le beurre, le sucre, l'oeuf et la vanille au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux et onctueux.
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Incorporer la poudre d'amandes, la farine et le cacao. Mélanger.
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Pétrir jusqu'à la formation d'une boule de pâte. Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et conserver une à deux heures au réfrigérateur.
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Après ce temps, abaisser la pâte au moyen d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une épaisseur uniforme de 1 cm (1/4 de po environ).
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À l'aide d'un emporte-pièce rond, carré, en forme de coeur ou cannelé, découper des formes dans la pâte.
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Placer sur une plaque antiadhésive et cuire au four environ 10 minutes.
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Laisser refroidir sur une grille.
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