Rouleaux impériaux et salade de légumes croquants

Name: Rouleaux impériaux et salade de légumes croquants
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 bte rouleaux impériaux au poulet surgelés; 2 carottes; 1 cup courgettes vertes; 1 cup laitue iceberg; 1 tablespoon sauce poisson; ¼ cup vinaigre de riz; 2 tablespoon sauce chili sucrée; 3 tablespoon sucre granulé; ½ cup eau

Émission: Survivre aux soupers de semaine
Épisode

Ingrédients

Rouleaux et salade

1 bte rouleaux impériaux au poulet surgelés, de type Wong Wing

2 carottes, pelées et coupées en juliennes

1 tasse (250 ml) de courgettes vertes, coupées en juliennes

1 tasse (250 ml) de laitue iceberg, émincée finement

Vinaigrette (et sauce)

1 c. à soupe (15 ml) de sauce poisson, de type Nuoc Mam

¼ tasse (60 ml) de vinaigre de riz

2 c. à soupe (60 ml) de sauce chili sucrée

3 c. à soupe (45 ml) de sucre granulé

½ tasse (125 ml) d'eau

Préparation

Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, déposer les rouleaux impériaux. Enfourner pendant 20 minutes.
Dans un bol, combiner les carottes, les courgettes et la laitue.
Dans un second bol, combiner la sauce poisson, le vinaigre de riz, la sauce chili sucrée, le sucre granulé et l’eau. Brasser le tout.
Assaisonner les légumes avec une partie de la sauce et verser le reste dans un petit bol pour tremper les rouleaux impériaux.

Conservation

Les rouleaux impériaux et la salade de légumes croquants se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur ou 1 à 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.