Gigot rôti à l'huile d'olive au four à bois ou BBQ
Ingrédients
1 gigot de 1,5 kg
3 oignons
2 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 brin thym
Préparation
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Versez l'huile dans un bol, ajoutez les gousses d'ail pelées et pressées, le thym effeuillé et deux tours de moulin à poivre.
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Placez le gigot dans un grand plat à four et badigeonnez-le d'huile d'olive. Pelez les oignons, coupez-les en rondelles et disposez-les autour du gigot, arrosez le reste d'huile parfumée.
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Mettre dans votre four à bois à une température de 180°C, pendant 35 - 45 mn pour une cuisson rosée. Salez en fin de cuisson.
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