Rôti de boeuf à la bière
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- Pratico-Pratiques
Ingrédients
250 ml (1 t.) de bouillon de boeuf
30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
250 ml (1 t.) de bière brune
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
3 carottes, coupées en morceaux
20 oignons perlés
900 g (2 lb) de rôti de côtes croisées de boeuf
15 ml (1 c. à soupe) d'ail, haché
5 ml (1 c. à thé) de thym, haché
1 feuille de laurier
Sel et poivre, au goût
Préparation
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Dans une casserole, verser 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf.
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Ajouter le reste des ingrédients en prenant soin de disposer les légumes autour du rôti.
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Couvrir et cuire à feu doux de 2 à 3 heures.
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