Rosace de tomates et truite fumée

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

3 tomates jaunes

3 tomates rouges

250 g (1/2 lb) de fromage mozzarina

10 tranches de truite fumée

1 recette de vinaigrette balsamique au basilic

Feuilles de basilic

Préparation

  1. Couper les tomates et la mozzarina en fines tranches.
  2. Dans un grand plat de service, disposer les tomates en alternance avec le fromage et les tranches de truite fumée, de manière à former une couronne.
  3. Napper avec la vinaigrette balsamique et décorer de feuilles de basilic frais.

 

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