Riz basmati aux légumes

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

100 g de céleri, haché

100 g de carottes, en petits cubes

2 branches de romarin

100 g de poireaux, hachés

2 c. à soupe d'huile de pépins de raisin

2 c. à soupe de beurre

250 g de riz basmati, rincé

500 ml de bouillon de poulet

Noisettes de beurre en quantité suffisante

sel et poivre au goût

Préparation

  1. Faire revenir le céleri, les carottes, le romarin et le poireau dans un mélange d'huile de pépins de raisin et de beurre environ 2 à 3 minutes. Ajouter le riz et bien nacrer.

  2. Verser le bouillon de poulet. Bien mélanger et porter à ébullition.

  3. Baisser la source de chaleur, couvrir et laisser cuire environ 7 minutes ou jusqu'à absorption du liquide.

  4. Parsemer de quelques noisettes de beurre. Laisser reposer 2 minutes et servir.

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