Riz basmati au cumin et ananas

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

200 g de riz basmati, rincé à l'eau courante

450 ml de bouillon de légumes ou de poulet

150 jus d' une boîte d'ananas

2 tranches d' ananas, hachées très finement

2 c. à soupe d'huile de pépins de raisins

2 c. à soupe de poireaux, hachés

1 c. à thé de cumin

100 g de chair de crabe et crevettes

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Verser le riz, bien le nacrer et ajouter les poireaux. Verser le bouillon, le jus d'ananas et remuer.
  2. Ajouter les ananas, porter à ébullition et réduire le feu au minimum. Ajouter la chair de crabe, les crevettes et le cumin.
  3. Laisser cuire 15 à 20 minutes. Le riz est prêt quand le liquide est complètement absorbé.

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