Rib steak au poivre glacé à l'orange

Émission
Nicolas et moi
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

2 lb de rib steak

2 c. à soupe de grains de poivre concassé

4 c. à soupe de marmelade

2 c. à soupe de vinaigre de framboise

1 c. à soupe de ketchup

1 c. à soupe de sauce Worcestershire

Préparation

  1. Imprégner les rib steaks d'une cuillère à soupe de grains de poivre concassés.

  2. Mélanger le reste du poivre avec la marmelade, le vinaigre, la sauce Worcestershire et le ketchup.

  3. Griller les rib steaks de 3 à 4 minutes (selon la cuisson désirée), les retourner et badigeonner avec la sauce.

  4. Griller à nouveau 3 à 4 minutes.

  5. Verser le reste de la sauce sur les rib steak et servir.

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