Ras el hanout ou épices à couscous
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode

Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulue
7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque ou 4 épices
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) de gingembre en poudre
5 ml (1 c. à thé) de poivre
5 ml (1 c. à thé) de cardamome moulue
2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma
2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade
1,25 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu (ou 2 entiers)
1,25 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
Préparation
Conservation
Faites-en plus et conservez le mélange dans un pot hermétique jusqu’à 1 an, selon la fraicheur des épices utilisées.
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