Ras el hanout ou épices à couscous

Name: Ras el hanout ou épices à couscous
Ingredients: 15 milliliter coriandre moulue; 7,5 milliliter cannelle; 5 milliliter piment de la Jamaïque ou 4 épices; 5 milliliter cumin moulu; 5 milliliter gingembre en poudre; 5 milliliter poivre; 5 milliliter cardamome moulue; 2,5 milliliter curcuma; 2,5 milliliter muscade; 1,25 milliliter clou de girofle moulu (ou 2 entiers); 1,25 milliliter piment de Cayenne

Émission: Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de coriandre moulue

7,5 ml (1/2 c. à soupe) de cannelle

5 ml (1 c. à thé) de piment de la Jamaïque ou 4 épices

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

5 ml (1 c. à thé) de gingembre en poudre

5 ml (1 c. à thé) de poivre

5 ml (1 c. à thé) de cardamome moulue

2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma

2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade

1,25 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu (ou 2 entiers)

1,25 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne

Préparation

Conservation

Faites-en plus et conservez le mélange dans un pot hermétique jusqu’à 1 an, selon la fraicheur des épices utilisées.

Ras el hanout ou épices à couscous