Quinoa sucré aux dattes et aux pistaches

Émission
Cuisinez comme Louis
Épisode
 

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de quinoa blanc

2 tasses (500 ml) de lait

1 banane, coupée en rondelles

1 gousses vanille, fendue et grattée

1/3 tasse (80 ml) de sucre semoule

1/2 tasse (125 ml) de dattes, dénoyautées et coupées en deux

1/3 tasse (80 ml) de pistaches, écalées

Au goût crème fraîche

Préparation

  1. Rincer le quinoa à l'eau froide afin d'éliminer les impuretés.

  2. Réunir dans une casserole le quinoa, le lait, la banane, la gousse de vanille et le sucre semoule.

  3. Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes.

  4. Laisser refroidir.

  5. Transférer la préparation dans des bols individuels, parsemer de dattes et de pistaches. 

  6. Ajouter une noisette de crème fraîche.

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