Quiche aux patates douces

Name: Quiche aux patates douces
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1/2 cup lait; 1/2 cup crème 15 % champêtre; 4 oeufs; 2 teaspoon cari; 1 teaspoon paprika fumé; 1 abaisse tarte; 1 patate douce; 1 cup fromage cheddar fort; 1/2 cup pacanes grillées; Sel et poivre blanc

Auteur: Joël Legendre

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) de crème 15 % champêtre

4 oeufs

2 c. à thé (10 ml) de cari

1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé

1 abaisse tarte

1 patate douce, coupée en fines tranches (mandoline)

1 tasse (250 ml) de fromage cheddar fort, râpé

1/2 tasse (125 ml) de pacanes grillées, hachées grossièrement

Sel et poivre blanc

Préparation

Mélanger le lait, la crème, les œufs et les épices.
Dans l’abaisse, alterner les tranches de patate douce, les pacanes, le fromage râpé et le mélange de lait et d’œufs, comme une lasagne. Terminer avec les pacanes et un peu de fromage.
Cuire au four à 180 °C (350 °F) environ 60 minutes.

Quiche aux patates douces

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