Quiche aux patates douces
- Émission
- Un hiver avec Joël
- Épisode
Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de lait
1/2 tasse (125 ml) de crème 15 % champêtre
4 oeufs
2 c. à thé (10 ml) de cari
1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
1 abaisse tarte
1 patate douce, coupée en fines tranches (mandoline)
1 tasse (250 ml) de fromage cheddar fort, râpé
1/2 tasse (125 ml) de pacanes grillées, hachées grossièrement
Sel et poivre blanc
Préparation
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Mélanger le lait, la crème, les œufs et les épices.
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Dans l’abaisse, alterner les tranches de patate douce, les pacanes, le fromage râpé et le mélange de lait et d’œufs, comme une lasagne. Terminer avec les pacanes et un peu de fromage.
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Cuire au four à 180 °C (350 °F) environ 60 minutes.
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