Quiche aux épinards et au bacon sans croûte
- Auteur
- Marie-Ève Laforte
Ingrédients
8 oeufs
2 tasses (500 ml) de lait ou crème légère, ou un mélange des deux
2 tasses (500 ml) de bébés épinards, déchiquetés en morceaux
2 tasses (500 ml) de champignons, émincés
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage suisse ou Gruyère, râpé
1/2 poivron rouge, coupé en dés
4 tranches bacon
Fines herbes, ciboulette fraiche, persil frais, au goût
Sel, poivre
Préparation
- Faire revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Couper les tranches en lanières.
- Vaporiser ou graisser l’intérieur de la mijoteuse.
- Mélanger tous les ingrédients dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures.
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