Quiche au jambon et aux asperges

Émission
Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode
 

Ingrédients

5 oeufs

1 tasse (250 ml) de crème 15 %

1 tasse (250 ml) d'asperges, cuites, coupées en petits morceaux

1 tasse (250 ml) de jambon, cuit, coupé en cubes

1 tasse (250 ml) de fromage (de type emmental ou gruyère), râpé

Au goût, sel et poivre

1 abaisse à tarte du commerce

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille pour qu'elle soit dans le bas du four.

  2. Casser les oeufs dans un bol et ajouter la crème; mélanger à l'aide d'un fouet.

  3. Incorporer les asperges, le jambon et le fromage, saler, poivrer et bien mélanger à l'aide d'une spatule.

  4. Verser la préparation dans une abaisse à tarte.

  5. Enfourner sur la grille du bas pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

  6. Servir chaud.

Bon à savoir

Pour obtenir une pâte plus feuilletée après la cuisson, garder l'abaisse au réfrigérateur jusqu'au moment d'y verser la préparation.

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