Quiche au jambon et aux asperges

Name: Quiche au jambon et aux asperges
Prep time: 10 min
Ingredients: 5 oeufs; 1 cup crème 15 %; 1 cup asperges; 1 cup jambon; 1 cup fromage (de type emmental ou gruyère); Au goût, sel et poivre; 1 abaisse à tarte du commerce

Émission: Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode

Ingrédients

5 oeufs

1 tasse (250 ml) de crème 15 %

1 tasse (250 ml) d'asperges, cuites, coupées en petits morceaux

1 tasse (250 ml) de jambon, cuit, coupé en cubes

1 tasse (250 ml) de fromage (de type emmental ou gruyère), râpé

Au goût, sel et poivre

1 abaisse à tarte du commerce

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille pour qu'elle soit dans le bas du four.
Casser les oeufs dans un bol et ajouter la crème; mélanger à l'aide d'un fouet.
Incorporer les asperges, le jambon et le fromage, saler, poivrer et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans une abaisse à tarte.
Enfourner sur la grille du bas pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Servir chaud.

Bon à savoir

Pour obtenir une pâte plus feuilletée après la cuisson, garder l'abaisse au réfrigérateur jusqu'au moment d'y verser la préparation.

Quiche au jambon et aux asperges

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