Quiche au jambon et aux asperges
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode

Ingrédients
5 oeufs
1 tasse (250 ml) de crème 15 %
1 tasse (250 ml) d'asperges, cuites, coupées en petits morceaux
1 tasse (250 ml) de jambon, cuit, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) de fromage (de type emmental ou gruyère), râpé
Au goût, sel et poivre
1 abaisse à tarte du commerce
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille pour qu'elle soit dans le bas du four.
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Casser les oeufs dans un bol et ajouter la crème; mélanger à l'aide d'un fouet.
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Incorporer les asperges, le jambon et le fromage, saler, poivrer et bien mélanger à l'aide d'une spatule.
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Verser la préparation dans une abaisse à tarte.
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Enfourner sur la grille du bas pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
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Servir chaud.
Bon à savoir
Pour obtenir une pâte plus feuilletée après la cuisson, garder l'abaisse au réfrigérateur jusqu'au moment d'y verser la préparation.
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