Quatre marinades à congeler... ou pas

Name: Quatre marinades à congeler... ou pas
Ingredients: 1 grand pot de yogourt nature 2 %; 2 gousses ail; 1 grosse poignée menthe fraîche; Sel, au goût; 1 boîte lait de coco; 1 gousse ail; 1 teaspoon gingembre frais; 3 tablespoon sauce soya; 2 tablespoon sucre; 1 tablespoon zeste de lime; 2 teaspoon curcuma; Sel, au goût; 1/2 cup sauce soya; 1/4 cup huile végétale; 1/4 cup jus de lime; 1/4 cup miel ou de sirop d’érable; 1 gousse ail; 1 grosse poignée coriandre fraîche; 1 pot tapenade aux olives noires

Auteur: Julie Coderre

Ingrédients

Marinade au yogourt

1 grand pot de yogourt nature 2 %

2 gousses ail, hachées finement

1 grosse poignée menthe fraîche, hachée finement

Sel, au goût

Marinade d’inspiration asiatique

1 boîte lait de coco

1 gousse ail, hachée finement

1 c. à thé de gingembre frais, haché finement

3 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de zeste de lime

2 c. à thé de curcuma

Sel, au goût

Marinade sucrée salée

1/2 tasse de sauce soya

1/4 tasse d'huile végétale

1/4 tasse de jus de lime

1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable

1 gousse ail, émincée

1 grosse poignée coriandre fraîche, hachée finement

Marinade aux olives noires

1 pot tapenade aux olives noires

Préparation

Versez les ingrédients directement dans un sac à congélation.
Déposez ensuite dans le sac les cubes ou les morceaux de viande ou de tofu ferme.
Fermez ensuite les sacs et répartissez bien la marinade sur la viande (assurez-vous que les sacs sont vraiment bien fermés, ça peut faire du dégât!).
Laissez ensuite mariner toute la journée ou toute la nuit, ou faites congeler pour un usage ultérieur.
Faites cuire au four, au wok ou sur le barbecue.

Si le tout est congelé, sortez la veille, mettez au frigo et faites cuire au souper selon la méthode choisie.