Poulet thaïlandais avec sauce sur lit de riz au jasmin

Name: Poulet thaïlandais avec sauce sur lit de riz au jasmin
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 tablespoon sauce soya faible en sodium; 4 teaspoon jus de lime; 2 teaspoon huile de sésame; 500 gram demi-poitrines de poulet désossées; 1 sachet mélange à sauce de rôti classique Demi-glace Knorr®, combiné avec 1¼ tasses (300 ml) d'eau; 1 tablespoon cassonade foncée tassée fermement; 1/2 cup lait de noix de coco allégé; 4 cup vos légumes favoris, comme des carottes, des poivrons et/ou des oignons; 1/4 cup basilic frais; 5 cup riz au jasmin

Portions 6
Préparation 20 min
Cuisson 5 min

Informations nutrionnelles par portion :

Calories : 360
Glucide : 48 g
Sodium : 450 mg
Protéines : 45 g
Cholestérol : 45 mg
Fibres : 2 g
Gras : 5 g

Imprimer sans photo Avec photo

Classé dans

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de sauce soya faible en sodium, divisée

4 c. à thé (20 ml) de jus de lime, divisé

2 c. à thé (10 ml) d'huile de sésame

500 g (1 lb) de demi-poitrines de poulet désossées, aplaties légèrement et tranchées finement en morceaux de 5 cm (2 po) de long

1 sachet mélange à sauce de rôti classique Demi-glace Knorr®, combiné avec 1¼ tasses (300 ml) d'eau

1 c. à soupe (15 ml) de cassonade foncée tassée fermement

1/2 tasse (125 ml) de lait de noix de coco allégé

4 tasses (1 l) de vos légumes favoris, comme des carottes, des poivrons et/ou des oignons, tranchés finement

1/4 tasse (60 ml) de basilic frais, haché finement

5 tasses (1,25 l) de riz au jasmin, cuit et chaud

Préparation

Dans un bol moyen, combiner 2 c. à thé (10 ml) de sauce soya, 3 c. à thé (15 ml) de jus de lime et l'huile de sésame. Ajouter le poulet et remuer pour enrober.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le sachet de mélange à sauce de rôti classiqueDemi-glace Knorr® combiné avec l'eau, la cassonade, 1 c. à thé (5 ml) de sauce soya, 1 c. à thé (5 ml) de jus de lime et le lait de noix de coco.
Préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif et cuire le poulet avec sa marinade, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit pratiquement cuit, environ 3 minutes.
Retirer le poulet du poêlon et réserver.
Ajouter les légumes dans le même poêlon et cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants, environ 5 minutes.
Incorporer le poulet et le mélange à sauce de rôti. Amener à ébullition à feu moyen. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 1 minute.
Incorporer 3 c. à table (45 ml) de feuilles de basilic.
Servir sur un lit de riz chaud et garnir de basilic restant.