Poulet miel et moutarde à la mijoteuse
- Auteur
- Danny St Pierre

Ingrédients
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet, ou 1 cube avec 1 tasse (250 ml) d'eau
2 c. à soupe (30 ml) de fécule de mais
1/3 tasse (80 ml) de miel
4 gousses d'ail, hachées
8 hauts de cuisses avec os, la peau retirée
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l'ancienne
Sel et poivre du moulin
Garniture
Zeste d’un demi citron
Jus d’un quart de citron
1 c. à soupe (15 ml) d'huile d’olive
1/2 botte de persil
Copeaux de parmesan, (au goût)
Sel et poivre
Préparation
- Verser les 4 premiers ingrédients dans la mijoteuse et fouetter.
- Déposer le poulet dans la mijoteuse, assaisonner et cuire à intensité maximale pendant environ 2h30.
- Mélanger tous les ingrédients de la garniture dans un bol.
- Retirer les morceaux de poulet de la mijoteuse et ajouter la moutarde de Dijon et la moutarde à l’ancienne dans le jus de cuisson. Bien mélanger et réserver.
- Servir le poulet avec du riz au jasmin, de la sauce et la garniture de persil.
Conservation
Se congèle.
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