Poulet indien au beurre

Name: Poulet indien au beurre
Cuisine: Indienne
Ingredients: 2 tablespoon sauce tandoori; 1 tablespoon jus de lime; 1 tablespoon yogourt nature écrémé; 4 poitrines de poulet désossées et sans la peau (1 lb ou 450 g au total); 2 tablespoon pâte de tomate; 2 tablespoon eau; 1 tablespoon jus de lime; 1 teaspoon cumin moulu; 1 teaspoon garam masala moulu; 1 tablespoon beurre; 1/4 cup crème de soja Belsoy; 1 tablespoon coriandre fraîche; Sel et poivre au goût

Auteur: Caroline Allen

Portions 4

Informations nutrionnelles par portion :

Calories : 210
Glucide : 8 g
Protéines : 27 g
Gras : 9 g

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Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de sauce tandoori

1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime

1 c. à soupe (15 ml) de yogourt nature écrémé

4 poitrines de poulet désossées et sans la peau (1 lb ou 450 g au total), non-cuites et coupées en gros cubes

2 c. à soupe (30 ml) de pâte de tomate

2 c. à soupe (30 ml) d'eau

1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime

1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu

1 c. à thé (5 ml) de garam masala moulu

1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1/4 tasse (60 ml) de crème de soja Belsoy

1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, hachée

Sel et poivre au goût

Préparation

Dans un bol, mélanger la sauce tandoori, le jus de lime et le yogourt nature. Ajouter le poulet et mélanger pour enrober, puis couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 350°F. Transférer le poulet mariné dans un plat à cuisson et cuire environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à l'intérieur.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant la pâte de tomate, l'eau, le jus de lime, le cumin et le garam masala dans un petit bol.
Dans un poêlon, chauffer le beurre et la sauce avant de porter à ébullition. Ajouter le poulet cuit avec les jus de cuisson dans le poêlon et mijoter 10 minutes. Incorporer la crème de soja et chauffer environ 2 minutes de plus.
Garnir de coriandre hachée, puis saler et poivrer au goût.