Poulet grillé BBQ à l'érable

 

Ingrédients

4 cuisses de poulet sans la peau

3 c. à soupe (45 ml) de sirop d'érable

3 c. à soupe (45 ml) de sauce chili

1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre

2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon

1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola

Copeaux Bradley à saveur de pomme

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à moyen.

  2. Dans une petite casserole, mélanger le sirop d'érable, la sauce, le vinaigre et la moutarde.

  3. Laisser mijoter 5 minutes. Mettre de côté.

  4. Badigeonner le poulet avec l'huile et saler et poivrer.

  5. Placer les copeaux Bradley à la pomme sur le grill et laisser fumer.

  6. Placer le poulet et cuire de 15 à 20 minutes jusqu'à 190º F ou jusqu'à tendreté. Retourner plusieurs fois.

  7. Badigeonner généreusement les cuisses de poulet avec la sauce dans les dernières minutes de cuisson, avant qu'elles soient prêtes.

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