Poulet aux épices, version Daren Bergeron du restaurant Decca 77

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Ingrédients

Volaille

Poitrines de poulet

Citron

Ail

Thym

Beurre

Sauce

Lait

Crème

Mélange d'épices

Salade

Asperges sauvages

Coriandre

Noix de macadam sucrées-salées

Oignons verts

Concombre

Radis

Aneth

Pousses de légumes

Couscous

Huile de noix

Huile d'olive

Vinaigre de Xérès

Fleur de sel

Poivre

Oeufs de caille

Préparation

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