Poulet au goût de « spare ribs »

Auteur
Pratico-Pratiques
 

Ingrédients

4 poitrines de poulet, désossées, la peau enlevée et coupées en lanières

Pour la marinade

60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

60 ml (4 c. à soupe) de mélasse

60 ml (4 c. à soupe) de ketchup

45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili

45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja

10 ml (2 c. à thé) d'ail, haché

1 oignon, haché

Sel et tabasco au goût

Préparation

  1. Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients de la marinade à feu doux pendant dix minutes.

  2. Laisser refroidir.

  3. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

  4. Badigeonner copieusement les lanières avec la moitié de la marinade refroidie.

  5. Déposer dans un plat allant au four et cuire de 15 à 20 minutes.

  6. Retourner une fois en cours de cuisson et badigeonner du reste de la marinade.

  7. 5 minutes avant la fin de la cuisson, régler le four à la position gril (broil) afin que les lanières soient légèrement grillées.

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