Potage vert et grilled cheese

Préparation

Potage vert

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.

2. Couper la laitue en 2 dans le sens de la longueur, huiler, saler et poivrer généreusement.

3. La déposer sur les grilles chaudes et la faire griller de 1 à 2 minutes.

4. Couper grossièrement la laitue et la déposer dans le bol du mélangeur.

5. Combiner avec tous les autres ingrédients et pulser jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.

6. Rectifier l'assaisonnement.

Sandwichs fondants au fromage (grilled cheese)

1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.

2. Beurrer d'un seul côté les tranches de pain.

3. Parsemer deux d'entre elles d'une demi-tasse de fromage et étaler 3 tranches de saucisson.

4. Répéter l'opération et terminer par un étage de fromage, refermer avec les autres tranches de pain.

5. Faire griller en pressant fermement, retourner à mi-cuisson.

6. Si le fromage n'est pas entièrement fondu, le déposer sur la grille du haut ou encore fermer le feu, abaisser le couvercle et poursuivre la cuisson quelques minutes.