Potage vert et grilled cheese
- Émission
- Le BBQ de Louis
- Épisode

Ingrédients
Potage vert
1 laitue verte frisée
1 tasse de pois verts surgelés
1/2 avocat mûr
3 tasses de bouillon de volaille
1/2 tasse d'aneth
1 citron, (jus)
Préparation
Potage vert
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Préchauffer le barbecue à feu moyen.
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Couper la laitue en 2 dans le sens de la longueur, huiler, saler et poivrer généreusement.
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La déposer sur les grilles chaudes et la faire griller de 1 à 2 minutes.
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Couper grossièrement la laitue et la déposer dans le bol du mélangeur.
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Combiner avec tous les autres ingrédients et pulser jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
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Rectifier l'assaisonnement.
Sandwichs fondants au fromage (grilled cheese)
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Préchauffer le barbecue à feu moyen.
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Beurrer d'un seul côté les tranches de pain.
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Parsemer deux d'entre elles d'une demi-tasse de fromage et étaler 3 tranches de saucisson.
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Répéter l'opération et terminer par un étage de fromage, refermer avec les autres tranches de pain.
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Faire griller en pressant fermement, retourner à mi-cuisson.
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Si le fromage n'est pas entièrement fondu, le déposer sur la grille du haut ou encore fermer le feu, abaisser le couvercle et poursuivre la cuisson quelques minutes.
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