Potage de lentilles

Name: Potage de lentilles
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 oignon; 30 milliliter huile; 5 milliliter paprika fumé; 5 milliliter origan; 5 milliliter sucre; 1,25 milliliter muscade; 1 petite conserve tomates; 2 cup lentilles cuites; 1/2 cup crème à cuisson 15 %; Sel et poivre

Émission: Solutions gourmandes à moins de 5 $
Épisode

Ingrédients

1 oignon, grossièrement haché

30 ml (2 c. à soupe) d'huile

5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé

5 ml (1 c. à thé) d'origan

5 ml (1 c. à thé) de sucre

1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade

1 petite conserve (398 ml) de tomates

2 tasses (500 ml) de lentilles cuites

1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson 15 %

Sel et poivre

Préparation

À feu moyen élevé, faites revenir 1 oignon grossièrement haché dans 2 c. à soupe d’huile pendant 3 minutes.
Ajoutez 1 c. à thé de paprika fumé, d’origan, de sucre et ¼ de c. à thé de muscade. Brassez bien et ajoutez une petite conserve de tomates en dés (soit environ 1 ½ tasse ou la même quantité de bouillon, si vous n’êtes pas amateur de tomates).
Laissez mijoter 10 minutes, ajoutez 2 tasses de lentilles cuites, ½ tasse de crème 15 % et mélangez. Réduisez le tout en un potage homogène à l’aide d’un mélangeur à main.
Assaisonnez et servez avec un beau morceau de pain de campagne.