Potage de lentilles
- Émission
- Solutions gourmandes à moins de 5 $
- Épisode

Ingrédients
1 oignon, grossièrement haché
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
5 ml (1 c. à thé) d'origan
5 ml (1 c. à thé) de sucre
1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade
1 petite conserve (398 ml) de tomates
2 tasses (500 ml) de lentilles cuites
1/2 tasse (125 ml) de crème à cuisson 15 %
Sel et poivre
Préparation
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À feu moyen élevé, faites revenir 1 oignon grossièrement haché dans 2 c. à soupe d’huile pendant 3 minutes.
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Ajoutez 1 c. à thé de paprika fumé, d’origan, de sucre et ¼ de c. à thé de muscade. Brassez bien et ajoutez une petite conserve de tomates en dés (soit environ 1 ½ tasse ou la même quantité de bouillon, si vous n’êtes pas amateur de tomates).
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Laissez mijoter 10 minutes, ajoutez 2 tasses de lentilles cuites, ½ tasse de crème 15 % et mélangez. Réduisez le tout en un potage homogène à l’aide d’un mélangeur à main.
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Assaisonnez et servez avec un beau morceau de pain de campagne.
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