Portobellos farcis à la purée de haricots noirs

Émission
Le défi santé de Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

2 chapeaux de champignons portobellos

1/2 boîte de 19 oz d'haricots noirs

2 gousses d'ail

1 échalote française

Coriandre fraîche, au goût

Huile de sésame, au goût

Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Au robot, mélanger les haricots égouttés, l'ail, l'échalote, la coriandre, le sel et le poivre.
  2. En continuant d'actionner l'appareil, incorporer l'huile de sésame graduellement jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
  3. Déposer les portobellos sur une plaque de cuisson et les recouvrir de la moitié de la purée de haricots. (Utiliser le reste de la purée pour tartiner des sandwichs ou en guise de trempette avec des crudités.)
  4. Cuire les portobellos farcis 15 minutes au four préchauffé à 375 °F (190 °C).
  5. Servir avec du chou chinois sauté arrosé d'un filet d'Huile aromatisée à la coriandre (voir autres recettes).

Vous aimeriez aussi

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web