Porc aux pommes
- Émission
- Un été avec Joël
- Épisode
Ingrédients
2 filets de porc d'environ 1 lb (450 g) chacun
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
1 c. à soupe (15 ml) de miel
Sel
Poivre
1 tasse de gruyère râpé (ou Jalsberg)
1/2 tasse (125 ml) de bacon, cuit émietté
1 pomme, épluchée, coupée en juliennes
Huile d'olive
Préparation
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Ouvrir les filets de porc en portefeuille.
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Badigeonner du mélange de moutarde et de miel puis, assaisonner.
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Farcir de bacon, de gruyère et de juliennes de pomme.
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Attacher avec une corde à boucherie.
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Cuire sur le barbecue à feu moyen environ 20 minutes en tournant au 5 minutes.
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