Porc à l'oriental
- Émission
- Le goût de l'amour
- Épisode
Ingrédients
Porc à l'oriental
1/3 tasse (80 ml) de sauce soya
3 c. à soupe (45 ml) d'huile végétale
3 c. à soupe (45 ml) de jus de lime
3 c. à soupe (45 ml) de miel
2 gousses d'ail, hachées
1/2 c. à thé (2.5 ml) de flocon de piment
2 (500 g) de filets de porc, 500 g chacun
Graines de sésame, en accompagnement
Légumes rôtis, en accompagnement
Préparation
- Dans un bol ou un sac de plastique, mélanger l’huile, la sauce soya, le jus de lime, le miel, l’ail et le piment.
- Ajouter les filets de porc et bien enrobé.
- Laisser mariner au frigo pendant 1 heure ou toute une nuit.
- Préchauffer le four à 400°
- Éponger les filets de porc à l’aide d’un papier absorbant. Dans une grande poêle, verser 15 ml d’huile et dorer la viande de tous les côtés.
- Transférer les filets sur une plaque et cuire au four pendant environ 10 minutes. Ou jusqu’à une cuisson rosée.
- Laisser reposer 5 minutes avant de la trancher.
- Servir avec des légumes rôtis et du riz. Garnir de graines de sésame.
Conservation
Se conserve au frigo 3 jours. La viande se congèle crue dans sa marinade.
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