Pomodori gratinati ai funghi
- Auteur
- Jean Soulard
Ingrédients
12 tomates vidées
50 mg de champignons (porcini, cèpes) déshydratés
300 mg de champignons de paris hachés
Huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée
Persil, haché
Sel et poivre
60 g de fromage de brebis (Pecorino Savelo), râpé
Préparation
- Placer les tomates dans un plat à four et assaisonner (sel et huile).
- Faire cuire au four pendant 10 minutes à 400 F.
- Réhydrater les champignons (porcini) à l'eau tiède.
- Dans une poêle, faire revenir les champignons de Paris et les porcini, cèpes dans l'huile.
- Ajouter l'ail et le persil. Saler et poivrer.
- Retirer du four et farcir avec l'appareil (champignons)
- Parsemer de Pecorino.
- Replacer dans le four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Commentez cette vidéo