Pommes de terre « boulangère » au fenouil et aux herbes

Émission
La méthode Nicolas
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

1 kg de pommes de terre jaunes, épluchées et coupées en fines tranches

250 g de fenouil frais, coupé en fines tranches

3 oignons, coupés en fines tranches

500 ml de bouillon de poulet

2 c. à soupe de concentré liquide de poulet

2 c. à soupe d'herbes italiennes séchées

1/3 marinade du poulet (Voir recette)

Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Dans un plat de type pyrex beurré, aligner uniformément une couche de la moitié des pommes de terre, une couche de fenouil et une couche d'oignon et recouvrir avec une autre couche de pommes de terre.
  2. Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, le concentré liquide de poulet. Verser le mélange sur les pommes de terre, saupoudrer d'herbes italiennes et verser par-dessus le 1/3 de la marinade pour le poulet.
  3. Couvrir avec un papier d'aluminium et faire cuire au four préchauffé 325°F pendant 1 h 25.

Le jour J

Réchauffer tout doucement 15 minutes au four préchauffé à 300°F.

Bon à savoir

La conservation

Jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un plat fermé hermétiquement.

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