Poivrons farcis au macaroni chinois
Ingrédients
4 gros poivrons rouges
4 c. à soupe (60 ml) d'huile d’olive
6 tasses (1,5 l) de macaroni chinois restant*
3 tasses (750 ml) de fromage mozzarella, râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Couper la calotte des poivrons et les épépiner. Faire une assise au bas des poivrons afin qu’ils tiennent droit dans le plat de cuisson.
- Déposer les poivrons dans un plat de cuisson carré. Répartir l’huile d’olive dans les poivrons. Farcir de macaroni chinois jusqu’à la moitié du poivron. Garnir de fromage. Terminer de farcir de macaroni chinois et couvrir du reste de fromage. Remettre la calotte des poivrons sur le dessus.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et la viande chaude.
Bon à savoir
Voir la recette de Macaroni chinois
Conservation
Les poivrons farcis au macaroni chinois se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
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