Poitrines de poulet grillées avec salade de mangues et avocats
- Émission
- Nicolas et moi
- Épisode
Ingrédients
4 poitrines de poulet
2 mangues
2 avocats
Marinade
250 ml de jus d'orange
60 ml d'huile de sésame
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe de vinaigre au choix
Préparation
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Mélanger ensemble tous les ingrédients pour la marinade et la diviser en deux. Mettre les poitrines dans un récipient et les recouvrir d'une partie de la marinade.
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Laisser mariner 2 heures.
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Faire griller les poitrines. Ajouter la marinade et réduire le feu. Saler et poivrer au goût.
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Couper les mangues et les avocats en cubes (ou en quartiers) et les mettre dans la marinade non utilisée.
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Couper les poitrines de poulet grillées.
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Dans un plat, verser les avocats et mangues avec la vinaigrette et ajouter les lanières de poitrine de poulet.
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