Pois chiches 'crunchy' épicés

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

1 grosse boîte de pois chiches

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à thé de cumin (ou autre), moulu

1 c. à thé d'un mélange au goût de : paprika fumé, piment chipotle, poivre de Cayenne, poudre d'ail, etc.

Sel, au goût

Préparation

  1. Bien égoutter les pois chiches et les assécher doucement entre quelques feuilles de papier absorbant.
  2. Dans une jatte, mélanger l'huile et les pois chiches jusqu'à bien enrobés.
  3. Transférer les pois sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier parchemin, bien les étaler.
  4. Cuire au four sur la grille du centre, à 450° pour 25 à 35 minutes ou jusqu'à bien dorés (en remuant les pois une ou deux fois, pendant la cuisson).
  5. Transférer dans la jatte, saler et épicer au goût, bien mélanger; remettre sur la plaque de cuisson et laisser refroidir (il y a deux façons de procéder : vous pouvez épicer les pois avant de les faire rôtir, mais une température si haute aura tendance à brûler les épices, à vous de voir ce que vous préférez!).

Vous aimeriez aussi

Les plus récents