Poires à l'eau-de-vie

Émission
Cuisinez avec Jean Soulard
Épisode
 
Photo générique

Ingrédients

4 poires (Williams ou autres)

300 g de sucre granulé

1 gousse de vanille

1 l d'eau-de-vie

Préparation

  1. Laver les poires, les essuyer et les piquer en divers endroits avec une brochette en bois.
  2. Disposer les poires dans le bocal. Ajouter le sucre et la gousse de vanille, et verser l'eau-de-vie jusqu'à couvrir les fruits.
  3. Entreposer le bocal dans un endroit frais et sombre pendant 3 ou 4 mois. Au cours des premières semaines, agiter tous les 2 ou 3 jours pour permettre la dissolution.

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