Pizza printanière

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

1 croûte à pizza individuelle de préférence fine (maison ou du commerce)

1/4 tasse de crème fraîche (ou sure)

2 c. à soupe de bacon, cuit émietté

2 c. à soupe de parmesan, finement râpé

Sel et poivre, au goût

Quelques rondelles de blanc de poireau, finement tranché

Quelques rondelles d'oignon, finement ciselé

Quelques tranches prosciutto, en lamelles (ou autre jambon sec)

1 oeuf

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Dans un bol, ajouter le bacon et le parmesan à la crème sure, saler et poivrer au goût et bien mélanger, avant de d'étendre uniformément l'appareil obtenu, sur une croûte à pizza.
  3. Parsemer ensuite de fines rondelles de poireau et d'oignon, puis de lamelles de prosciutto.
  4. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit cuite (entre 4 minutes pour un pain Naan ou pita et 15 minutes pour une croûte épaisse).
  5. Pendant la cuisson de la pizza, faire cuire un oeuf "miroir" dans un petit poêlon antiadhésif, puis le glisser hors du poêlon et sur la pizza, à sa sortie du four.
  6. Trancher la pizza ou passer la roulette au travers de l'oeuf, pour en faire couler le jaune et s'en servir pour "saucer".

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