Pizza pochette maison
- Émission
- Survivre aux soupers de semaine
- Épisode
Ingrédients
325 g (¾ lb) de pâte à pizza
1 ½ (375 ml) de coulis de tomates
¼ tasse (60 ml) de persil frais, haché finement
1 c. à soupe (15 ml) de pesto du marché
1 ½ tasse (375 ml) de poivrons verts, coupés en lanières
1 tasse (250 ml) de tomates cerises, coupées en deux
2 tasses (500 ml) de fromage Monterey Jack, râpé
¼ tasse (60 ml) de lait
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- À l’aide d’un mélangeur à main, broyer le coulis de tomates avec le persil et le pesto. Réserver.
- Sur un plan de travail enfariné, diviser la pâte à pizza en 4 parties égales. Étaler en faisant des cercles de 15 cm de diamètre chacun.
- Sur la moitié de chacune des pâtes, étaler le coulis de tomates. Ajouter les poivrons verts, les tomates et le fromage.
- Badigeonner les pourtours de la pâte avec le lait.
- Rabattre la pâte à pizza sur la garniture et à l’aide d’une fourchette, presser sur les extrémités de la pâte pour la sceller.
- Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, déposer les pizzas pochettes et badigeonner le dessus avec le lait.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessous des pizzas soit coloré.
Conservation
Les pizzas pochettes se conservent une semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.
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