Pizza aux figues et au bleu

Auteur
Mme Carrée
 

Ingrédients

1 croûte à pizza individuelle de préférence fine (maison ou du commerce)

1 oignon, finement tranché en demi-lunes

2 c. à soupe de beurre

2 c. à soupe de cassonade

3 figues fraîches, coupées en quartiers

Fromage bleu, émietté (au goût, pâte ferme de préférence)

1 poignée roquette fraiche

Préparation

  1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre sur un feu doux et y faire caraméliser l'oignon au moins 20 minutes, en remuant régulièrement.
  2. Préchauffer le four à 400 F.
  3. Ajouter la cassonade en cours de cuisson, bien mélanger et poursuivre jusqu'à caramélisation (on cherche à obtenir des oignons très tendres, presque compotés).
  4. Laisser tiédir quelques instant, avant de tartiner une petite croûte à pizza de cette confiture d'oignon.
  5. Parsemer des quartiers de figues et de fromage bleu émietté au goût.
  6. Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit cuite et que la garniture soit réchauffée (entre 4 minutes pour un pain Naan et 15 minutes pour une pizza à croûte épaisse).
  7. Laisser tiédir quelques minutes, puis parsemer de feuilles de roquette avant de servir.

Bon à savoir

Cuisson selon la croûte utilisée (voir instructions)

Les plus populaires

Les plus récents

Ailleurs sur le web