Pizza et Calabrese

Émission
Le BBQ de Louis
Épisode
 

Ingrédients

2 poivrons rouges

1 pâte à pizza du commerce

2 à 3 oignons verts

10 à 12 tranches Calabrese

Basilic frais

Olives noires, au goût

Huile d'olive

Sel et poivre du moulin, au goût

Noisettes fromage à la crème

Préparation

  1. Étirer la pâte et la déposer sur la grille à feu direct pour quelques minutes.

  2. Faire griller 1 seul côté puis réserver.

  3. Faire griller quelques minutes les poivrons entiers et les oignons verts, à feu direct.

  4. Retirer du feu.

  5. Enlever la peau, les pépins et trancher en fines lanières.

  6. Garnir la pâte à pizza du côté grillé, des poivrons, des oignons verts, du Calabrese, d'olives noires et déposer ça et là des noisettes de fromage à la crème.

  7. Remettre la pizza sur le gril, à feu direct pour 2 minutes.

  8. Retirer du feu, assaisonner, ajouter le basilic frais et terminer avec un filet d'huile d'olive.

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