Pizza créole

Name: Pizza créole
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Ingredients: 1 croûte à pizza maison ou du commerce; 1/4 cup pâte de tomates; 1 tablespoon huile d’olive; 1 tablespoon mayonnaise; 1 gousse d’ail; 1/4 teaspoon thym; 1/4 teaspoon piment de Cayenne; Sel et poivre; 1/2 cup fromage emmental; 1 petit oignon; 1/4 poivron jaune; 6 champignons; 1/2 cup noix de cajou; 15 crevettes de grosseur moyenne (31/40); 1 cup fromage mozzarella

Émission: Un hiver avec Joël
Épisode

Ingrédients

1 croûte à pizza maison ou du commerce

Sauce piquante

1/4 tasse (60 ml) de pâte de tomates

1 c. à soupe (15 ml) d'huile d’olive

1 c. à soupe (15 ml) de mayonnaise

1 gousse d’ail, pressée

1/4 c. à thé (1 ml) de thym

1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne

Sel et poivre

Garniture

1/2 tasse (125 ml) de fromage emmental, râpé

1 petit oignon, coupé en demi-tranches fines

1/4 poivron jaune, coupé en fines lamelles

6 champignons, coupés en lamelles

1/2 tasse (125 ml) de noix de cajou, grillées et concassées

15 crevettes de grosseur moyenne (31/40), décortiquées sans queue (pour une demi-pizza)

1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella, râpé

Préparation

Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Dans un bol, à l’aide d’une cuillère, mélanger la pâte de tomate, l’huile d’olive, la mayonnaise, l’ail, le thym et le piment de Cayenne. Saler et poivrer, si désiré.
Étendre la sauce sur la croûte à pizza.
Ajouter le fromage emmental, l’oignon, le poivron, les champignons, les noix de cajou et les crevettes (sur la moitié de la pizza).
Recouvrir avec le fromage mozzarella.
Sur une plaque de cuisson, déposer la pizza ou la mettre directement sur la grille du four.
Cuire la pizza au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
Terminer la cuisson de la pizza à « broil » pour faire griller le fromage.